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预防胃癌应杜绝哪些不良饮食习惯
2013/7/6 16:06:03 浏览次数:3508
预防胃癌应杜绝哪些不良生活习惯?胃癌是一种发病率和死亡率很高的疾病,与饮食习惯不佳、长期酗酒、吸烟等恶习有一定的关系。饮食习惯不合理是诱发胃癌的重要原因,预防胃癌就在平日杜绝一些不良的饮食习惯,这些习惯包括三餐不定、食用腌熏物品、吃得太烫等。
  1、三餐不定
  由于社会在不断的进步,人们由于生活工作的压力三餐不定时。但是一些研究发现,经常这样的人发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍,生气进食为1.5倍,喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用,则患胃癌的相对危险性更高。张晔说,胃是一个习惯遵守"时间表"的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和,就会消化胃黏膜本身,对胃黏膜造成损害。饥一顿,饱一顿,经常不吃早餐,有时又暴饮暴食,加之开夜车、生活无规律,让胃癌发病有了"良好"的土壤。
  2、喜食腌熏制品
  在生活中,一些腌熏制品在腌熏制的过程中往往都含有大量亚硝酸盐,这种物质极易形成亚硝酰胺,在胃中直接诱发肿瘤,这也是沿海地区胃癌高发,及日本人胃癌发病率高的原因。瑞典科学家发现,每天摄入加工肉类制品的量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%—38%。
  3、吃得太烫
  在生活中,有很多人在食物做好后,怕菜品凉了,往往就想要呈热吃,但是专家却否认了这种想法,因为人体的消化道黏膜非常娇嫩,只能耐受50—60℃的食物,超过这个温度,黏膜就会被烫伤。像刚沏好的茶水,温度可达80—90℃,很容易烫伤消化道。如果经常吃过烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,反复地烫伤、修复,会引起黏膜质的变化,进一步发展变成癌症。
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