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胃癌 |
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| 预防胃癌应杜绝哪些不良饮食习惯 |
2013/7/6 16:06:03 浏览次数：3787 |
预防胃癌应杜绝哪些不良生活习惯?胃癌是一种发病率和死亡率很高的疾病，与饮食习惯不佳、长期酗酒、吸烟等恶习有一定的关系。饮食习惯不合理是诱发胃癌的重要原因，预防胃癌就在平日杜绝一些不良的饮食习惯，这些习惯包括三餐不定、食用腌熏物品、吃得太烫等。
1、三餐不定
由于社会在不断的进步，人们由于生活工作的压力三餐不定时。但是一些研究发现，经常这样的人发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。张晔说，胃是一个习惯遵守"时间表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了"良好"的土壤。
2、喜食腌熏制品
在生活中，一些腌熏制品在腌熏制的过程中往往都含有大量亚硝酸盐，这种物质极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。瑞典科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%—38%。
3、吃得太烫
在生活中，有很多人在食物做好后，怕菜品凉了，往往就想要呈热吃，但是专家却否认了这种想法，因为人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。像刚沏好的茶水，温度可达80—90℃，很容易烫伤消化道。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。 |
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